要深刻認(rèn)識(shí)第三方冷鏈物流企業(yè)，我們首先要了解什么是冷鏈物流(Cold Chain Logistics) ，冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、 銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝 學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。 冷鏈物流在我國的范圍包含的很廣，但是路也很長，我們通常認(rèn)為冷鏈物流適用范圍包括：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品、化工、電子產(chǎn)品等

綜上所述，第三方冷鏈物流企業(yè)我們認(rèn)為是指能提供以上產(chǎn)品所需要的環(huán)境溫度，實(shí)施倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送，流通加工或冷鏈物流信息處理等活動(dòng)，這些活動(dòng)可以單一或有機(jī)結(jié)合起來進(jìn)行的單位或組織。

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