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    常溫下貯藏鮮冬棗
    2012-12-17 中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)www.m.kk7885.com
      (1)小包裝貯藏 用0.7毫米厚的聚乙烯薄膜,熱合制成60厘米×50厘米的貯藏袋,袋上設(shè)抽氣孔一個(gè)。塑料袋的裝果量為5公斤。將著色50%的無(wú)傷棗果裝入袋內(nèi)后密封,抽出袋內(nèi)空氣,在通常條件下(7—8月最高庫(kù)溫27℃,相對(duì)濕度70%—90%),貯藏9個(gè)月,果實(shí)豐滿,肉質(zhì)、色澤、風(fēng)味正常。
      (2)濕沙貯藏 挑選半紅或全紅的無(wú)傷鮮棗,在陰涼潮濕處,底層銷3厘米厚的濕沙,上放一層鮮棗(一個(gè)棗的厚度),再鋪一層沙,然后再放第二層鮮棗,再鋪一層沙,如此堆高到30厘米左右。為防沙干燥可用少量清水補(bǔ)充濕度。如此可貯存1個(gè)月以上,棗果鮮嫩脆甜,營(yíng)養(yǎng)損失很少。
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