進入2012年以來，乳制品產(chǎn)量呈現(xiàn)下降態(tài)勢。截至2011年5月底，全國乳制品生產(chǎn)量累計達(dá)到937.33萬噸，同比增長7.12%，較2011年同期增速回落4.96個百分點。單月來看，2011年5月乳制品生產(chǎn)量達(dá)到199.15萬噸，同比增長7.83%，較2011年5月增速下降4.69個百分點，5月乳制品生產(chǎn)量增速較上月回升2.14個百分點。分品種具體數(shù)據(jù)顯示：
　　
　　1-5月，全國液體乳的累積產(chǎn)量為792.79萬噸，同比增長8.27%，增速較上年同期下降3.32個百分點，較上月累計增速回落0.31個百分點。單月來看：液體乳5月單月產(chǎn)量為167.49萬噸，同比增長7.88%，2012年5月的增速較2011年5月增速下降5.33個百分點，較上月增速回升0.99個百分點。
　　
　　1-5月，冷凍飲品累計產(chǎn)量100.99萬噸，同比增長4.57%，比2011年同期增速下降15.87個百分點，較上月累計增速下降2.05個百分點。5月份當(dāng)月冷凍飲品產(chǎn)量達(dá)到26.92萬噸，比上月增產(chǎn)2.56萬噸，環(huán)比增長10.51%。從同比增速來看：5月份當(dāng)月冷凍飲品產(chǎn)量同比增長了-1.96%，增速比上月下降8.35個百分點，比2011年同期增速下降19.57個百分點。

(來源：中商情報網(wǎng))

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