微型冷庫是一種與我國現行的農村家庭聯產承包生產體制以及農村、農民的經濟與技術水平相適應的家庭式機械恒溫庫，微型冷庫當然也可用于果蔬批發市場或建造成產地聯體庫群。微型冷庫具有建造快，造價較低，操作簡單，性能可靠，自動化程度高，保鮮效果良好等特點。是產地農民、小型果蔬批發市場和流通中轉良好的果蔬保鮮場所，可有效地調節果蔬淡旺季，實現園藝產品的減損增值。
微型冷庫目前沒有嚴格的定義，這里所指微型庫是指：庫容積在500m3以內(目前農村建造采用最多的庫容積是90～120m3)，貯藏量在100t以下(一般在10～40t)的小型機械冷庫。由于我國農村家庭聯產承包責任制政策將長期穩定不變，所以，在今后相當一段時間內，我國農民的生產經營還是自主的、小規模的。如何把千家萬戶的小規模生產和日益重視質量的大市場有機結合起來，發展產地節能貯藏場所，推廣易于操作和掌握的小型和微型冷藏設施，乃是適合我國目前國情的果蔬保鮮的主要途徑之一。
一、微型冷庫的特點
微型冷庫總體來講有以下主要特點：
(1)實用性、可靠性強。微型冷庫成套設備，充分考慮了農村、農戶和小型批發和流通商場和市場的使用特點，以及維護管理水平和電網電壓情況。采用進口全封閉制冷壓縮機，主要控制元件通常也采用國外產品，運行安全可靠，無故障運行時間長，如正常科學合理維護使用，設備5年無需維修。
(2)造價低廉。建造一座容積為100m3左右的微型冷庫，采用磚混結構，庫體造價約2～2.5萬元，設備投資2萬多元，合計4～4.5萬元。可貯藏蘋果及葡萄等水果2萬kg左右，青椒等蔬菜1萬kg左右，如果利用舊房或倉庫等場所改建，大約可以減少土建費用的30%左右。投資少，見效快，用戶當年建造可當年受益。
(3)自動化程度高。系統采用微電腦控制，在-5～15℃范圍內可任意調溫。能自動控溫，且控溫準確，控溫溫差≤±0.5℃；根據實際需要設定沖霜時間和沖霜間隔，實現自動沖霜。
(4)易于操作管理。機組操作簡單，有自動和手動雙位運行功能，設有多種自動保護裝置，同時配有電子溫度顯示，方便用戶觀察庫內的溫度。正常使用時像冰箱、空調一樣方便，無需專人看護。
(5)節能降耗。由于微型冷庫在庫體和制冷系統設計時采用了優化設計，把機械制冷與充分利用自然冷源相結合，所以可節能省電。
二、微型冷庫制冷設備的配置
微型冷庫建造時，對設備的選型和性能必須關注。這是因為匹配合理、性能可靠的機組，既能滿足產品所要求的制冷量和貯藏工藝要求，并且運行可靠，節省能源，故障率低。
1.微型冷庫專用制冷設備的類型與特點
半封閉式制冷機組和全封閉式制冷機組可推薦作為微型冷庫的配套制冷設備。特別是全封閉機組，其主要組成部件通常由國外進口，性能可靠，自控程度高，是用戶選擇的理想機型。
2.微型冷庫專用設備組成與匹配
微型庫專用設備的匹配標準尚處于研究總結階段，根據國家農產品保鮮工程技術研究中心(天津)近5年來推廣應用微型冷庫的經驗，結合國內外冷庫設計標準，以及我國南北方氣候特點、保鮮產品技術要求、庫體熱工性能設計等多種因素，初步試用如下標準：
(1)南方地區。長江以南地區或所貯藏的果蔬需要通過夏季的地區(如蒜薹)，每立方米庫容積所需制冷量(標準工況制冷量)應≥70W(60kcal/h)，最好采用水冷機組。
(2)北方地區。長江以北地區或所貯藏的果蔬不需要通過夏季的地區(如葡萄)，單位庫容積所需制冷量(標準工況制冷量)應≥58W(50kcal/h)，可采用風冷機組。國家農產品保鮮工程技術研究中心(天津)研制生產的BK-系列保鮮專用分體式制冷機組，由冷風機(庫內機)與壓縮冷凝機組(庫外機)兩大部分組成。庫外機是將壓縮機、冷凝器、貯液器、過濾器、電磁閥、電器元件等件組成一體，貯液器中已灌注了適量的氟利昂-22制冷劑。 |
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