知識(shí)要點(diǎn):
(1) 蒸發(fā)——物質(zhì)由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)叫氣化，這種在液體表面的氣化現(xiàn)象稱為蒸發(fā), 液體表面
           和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的氣化現(xiàn)象稱為沸騰。在制冷技術(shù)中，經(jīng)常將蒸發(fā)和沸騰都叫成蒸發(fā)。
(2) 冷凝——物質(zhì)由氣態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化，在制冷技術(shù)中所說的冷凝就是液化。
根據(jù)熱力學(xué)的基本原理我們知道，一般的制冷循環(huán)由四個(gè)主要部件組成：壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥和蒸發(fā)器，其制冷原理如下（圖1）

 
圖1
一般制冷機(jī)的制冷原理壓縮機(jī)的作用是把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽，使蒸汽的體積減小，壓力升高。
壓縮機(jī)吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質(zhì)蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入蒸發(fā)器的入口，從而完成制冷循環(huán)。
    根據(jù)在冷凝器中冷卻冷劑蒸汽的流體介質(zhì)不同，可分為空冷式和水冷式。
    空冷式的冷卻介質(zhì)為空氣，而水冷式的冷卻介質(zhì)為水。在蒸發(fā)器中使冷劑介質(zhì)吸熱蒸發(fā)的介質(zhì)稱為冷媒。如冷媒為水，就稱為冷媒水。
作為冷媒還有鹽水等。能作為冷劑的工質(zhì)很多，既有氟利昂之類的工質(zhì)，也可是水等。

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