過敏體質(zhì)的嬰兒適合吃什么?尤其是對“牛奶蛋白過敏”寶寶的飲食選擇，令年輕媽媽大為苦惱。母乳是新生寶寶最好的食物，但在無法哺喂母乳或母乳不夠時會選擇配方奶粉。細(xì)心的媽媽會發(fā)現(xiàn)在配方奶粉中有一種水解蛋白配方奶粉。水解蛋白配方奶粉是針對“牛奶蛋白過敏”的寶寶所研發(fā)的牛奶類制品。

　　寶寶對牛奶蛋白會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，是因為寶寶的身體將牛奶蛋白視為外來物質(zhì)(也就是所謂的過敏原)，而依據(jù)過敏的情況又可分為兩大類：第一類是急性的免疫球蛋白E過敏反應(yīng);第二類則屬于慢性的細(xì)胞性免疫反應(yīng)。前者會在5天-1周內(nèi)出現(xiàn)“異常哭鬧、排出血絲便、不吃，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)吐血、休克”等癥狀。而后者則會在1-2個月內(nèi)慢慢浮現(xiàn)“血絲便、腹瀉、嚴(yán)重濕疹”等。當(dāng)出現(xiàn)這些癥狀后，應(yīng)及時就醫(yī)。

　　水解蛋白配方奶粉是將配方奶中大分子蛋白質(zhì)水解成小分子蛋白質(zhì)(適度水解)或氨基酸(完全水解)，以降低牛奶蛋白的致敏性。身體的過敏反應(yīng)累及不同的器官會有不同的表現(xiàn)，例如累及氣管時，表現(xiàn)為“哮喘”;累及鼻子稱為“過敏性鼻炎”，累及皮膚則稱為“異位性皮炎”，即“濕疹”。目前研究指出，飲用水解蛋白配方奶，確實有助于緩和寶寶皮膚過敏的癥狀。

　　水解蛋白配方奶有“完全水解”與“適度水解”的分別。如果寶寶確診為對牛奶蛋白過敏，醫(yī)師會建議使用完全水解而不是適度水解蛋白配方奶。當(dāng)寶寶飲用完全水解蛋白配方奶滿6個月大之后，如果沒有出現(xiàn)上述過敏反應(yīng)時，家長就可以讓寶寶喝一般的配方奶，如果仍擔(dān)心會引起過敏反應(yīng)，則可以選擇適度水解蛋白配方奶。至于適度水解蛋白配方奶的產(chǎn)品，因為其蛋白質(zhì)水解的程度及比例各家品牌不盡相同，應(yīng)先請教專業(yè)醫(yī)師意見，并以知名品牌且品質(zhì)管控較嚴(yán)格者為優(yōu)先考量。

　　有些家長擔(dān)憂蛋白質(zhì)水解后會破壞營養(yǎng)成分，影響孩子發(fā)育成長。其實，配方奶中的營養(yǎng)成分并不會因為水解之后而改變，或變得沒有營養(yǎng)，但是味道會比較苦。此外，飲用水解蛋白配方奶的寶寶排便次數(shù)較多或糞便顏色發(fā)綠，這些都是正常現(xiàn)象，并不會影響寶寶的發(fā)育成長。反之，如果未能及時處理寶寶的過敏，持續(xù)排出血絲便造成寶寶缺鐵性貧血，或持續(xù)腹瀉造成營養(yǎng)吸收差，反而可能影響寶寶的體智能發(fā)育。

　　秦艷(上海市第一婦嬰保健院兒科副主任醫(yī)師)

來源：中國日報網(wǎng)