來源：中國廣州政府網(wǎng)
夏暉物流公司作為亞運城餐飲服務(wù)商簽訂的亞運食品物流企業(yè)之一，承擔(dān)著亞運期間70％以上亞運城餐飲食品配送工作。培訓(xùn)會介紹了夏暉公司的概況及公司收發(fā)貨的流程，并著重講解了亞運食品物流配送保障工作情況和《涉亞食品物流企業(yè)駐點工作規(guī)范》的相關(guān)內(nèi)容。與會人員還參觀了該公司的營運室、常溫倉庫和冷庫裝卸月臺等，對物流配送的行車路線進行了實地考察。
強化供亞餐廳物流企業(yè)監(jiān)管，對堵住問題食品源頭，確保亞運食品安全意義重大。我區(qū)主要措施有：
以規(guī)范促有序，突出一個“準(zhǔn)”字。通過深入企業(yè)調(diào)研，反復(fù)實踐論證，逐步掌握并熟悉食品物流企業(yè)運作的模式，查找企業(yè)潛在的食品安全風(fēng)險點，確定亞運食品物流監(jiān)管鏈條，明確監(jiān)管關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立健全亞運食品物流保障工作機制，準(zhǔn)確劃分監(jiān)管部門崗位職責(zé)，使其權(quán)責(zé)明晰、責(zé)任到人。
化零為整，突出一個“合”字。整合區(qū)工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)和公安四部門資源，抽取業(yè)務(wù)骨干，組建優(yōu)質(zhì)高效保障團隊，實施全方位全天候駐場監(jiān)管。一是駐場持續(xù)時間長，從10月初開始一直到12月底共三個月時間；二是駐場覆蓋面廣，涉及四個職能部門，對于形成凝聚力、提升監(jiān)管合力提出更高要求；三是實施無縫監(jiān)管，每天2個工作時段、安排4個班次輪值，確保監(jiān)管不出漏洞、不留死角。
以演練促改進，突出一個“細”字。嚴(yán)格按照貨物查驗流程，組織駐場工作人員參加培訓(xùn)和實操演習(xí)演練，注重在細節(jié)上查找并解決存在的問題，積累經(jīng)驗，逐步提高對食品物流企業(yè)監(jiān)管的能力和水平，為即將實施的駐場監(jiān)管打下基礎(chǔ)。
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