西班牙的葡萄酒產量僅次于意大利和法國。西班牙各地幾乎都生產葡萄酒，以里奧哈、安達魯西亞、加泰羅尼亞三地最為有名。

    西班牙葡萄酒中，人們對有氣泡的雪莉酒及桑格里酒較為熟悉，而以制造香檳的方式釀成的"卡瓦"則是法國香檳的頭號勁敵，有窮人香檳之稱。

    西班牙境內優質葡萄酒也大都是紅酒。特別是里奧哈的紅酒，不比法國葡萄酒遜色，但價格卻相當便宜，甚至比意大利更甚。

    （五）葡萄牙

    葡萄牙幾乎可以與西班牙齊名，主要集中在中部以北的地方，最有名的產地是達歐，以及溫侯貝爾德。

    達歐主要生產紅酒，口感干、后勁強，適合男士飲用。和達歐相反，溫侯貝爾德生產許多年份輕即飲的葡萄酒，其最大特色是酒質新鮮，給人清涼的印象。

    葡萄牙的馬特斯玫瑰紅"Mateus Rose"稱得上是世界級名品。另外還包括波特酒、馬地露酒以及常被用來作料理的馬地拉酒。

（六）匈牙利

    匈牙利的葡萄酒釀造歷史十分悠久，“托卡伊”貴腐酒與法國蘇玳產的伊甘堡，德國的精選顆粒貴腐酒“Trocken Beeren-Auslese”并稱世界三大甜葡萄酒。雖然托卡伊也生產干紅，但是最有名的酒還是摻雜貴腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛標簽的“艾格力必卡維”也是品質優良的葡萄酒。

    （七）保加利亞

    保加利亞的釀酒歷史和匈牙利一樣，相當悠久。它種植的葡萄都集中到國營的釀造中心，以現代化的機械加工釀制葡萄酒，因此生產出來的葡萄酒口味一致，沒有特色，也無法成為頂級葡萄酒。

    保加利亞大致上以巴爾干山脈為界，在山脈以東以生產優良白酒為主；山脈的北側和南側則盛產紅酒。

    （八）美國的葡萄酒

    美國最早釀造葡萄酒的記錄是十六世紀中葉，但商業性的葡萄酒生產則是始于十八世紀后。美國是在近三十年來，利用科技手段急起直追，成為優良葡萄酒的生產國。在世人眼中，加州納帕谷幾乎就是美國酒的代表。

    美國酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。因此有人說，將來美國葡萄酒將和法國葡萄酒并駕齊驅。

（九）澳洲

    澳洲不論在氣候或土壤條件上，都是很適合栽種葡萄。雖然澳洲的釀酒歷史不長，但和美國一樣同被視為新興的葡萄酒產地。

    由于地處南半球，所以大約五月左右便可以喝到“新酒”，可以說是全世界最早上市的新酒。

    澳洲所使用的葡萄品種，都是從歐洲移植過來的，設拉子則是青出于藍而勝于藍的經典典范。

    最具代表性的葡萄酒產地有南澳大利亞、新南威爾士，和維多利亞州。

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