梅西大學(xué)環(huán)境水文土壤科學(xué)系高級講師Ranvir Singh稱，研究發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)一杯葡萄酒的水足跡大約為109升。這一數(shù)字包含了葡萄種植、加工原料、生產(chǎn)以及儲存、運輸、零售以及消費者最終消費所需要的用水總量。
目前測算的其它產(chǎn)品水足跡結(jié)果如下：生產(chǎn)一杯牛奶的水足跡為211升水，一袋署片的水足跡157升。
Singh博士表示，讓新西蘭人了解每一樣物品在生產(chǎn)過程中需要多少升水是非常重要的。
現(xiàn)在大家都提倡低碳環(huán)保，盡可能降低生活中的“碳足跡”。計算水足跡，節(jié)約用水也是非常重要的，“水足跡”是指在日常生活中公眾消費產(chǎn)品及服務(wù)過程所耗費的那些看不見的水。此概念最早由荷蘭學(xué)者阿爾杰恩·胡克斯特拉于2002年提出，其完整概念包括“國家水足跡”、“個人水足跡”兩部分。如一個100克的蘋果的“水足跡”為70升，一杯咖啡的“水足跡”為140升，而一個漢堡的“水足跡”是2400升。在測試水足跡的網(wǎng)站關(guān)于世界各國水足跡列表上，美國成為黑名單的頭號上榜者，水足跡為人均每年約2483立方米。意大利排名第二，人均每年約2332立方米。中國人均年耗水約702立方米，排名135。
來源：中國葡萄酒信息網(wǎng) |
