安全管理施行的是一票否決。本文著重談一下如何加強(qiáng)啤酒企業(yè)的安全管理。

1、安全生產(chǎn)基礎(chǔ)概念

安全：指生產(chǎn)系統(tǒng)中人員免遭不可承受危險(xiǎn)的傷害。

危險(xiǎn)源：指可能造成人員傷害、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、作業(yè)環(huán)境破壞或其他損失的根源或狀態(tài)。

重大危險(xiǎn)源：是指長(zhǎng)期地或者臨時(shí)地生產(chǎn)、搬運(yùn)、使用或者儲(chǔ)存危險(xiǎn)物品，且危險(xiǎn)物品的數(shù)量等于或者超過了臨界量的單元（包括場(chǎng)所和設(shè)施）。

事故：在生產(chǎn)過程中，事故是指造成人員死亡、傷害、職業(yè)病、財(cái)產(chǎn)損失或其他損失的意外事件。有兩個(gè)特性：一是人們不希望發(fā)生；二是產(chǎn)生了人們不期望的后果。

事故隱患：指生產(chǎn)系統(tǒng)中可導(dǎo)致事故發(fā)生的人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)和管理上的缺陷。

安全生產(chǎn)：是為了使生產(chǎn)過程在符合物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止發(fā)生人身傷亡和財(cái)產(chǎn)損失等生產(chǎn)事故，消除或控制危險(xiǎn)有害因素，保障人身安全與健康，設(shè)備和設(shè)施免受損壞，環(huán)境免遭破壞的總稱。

勞動(dòng)保護(hù)：是依靠科學(xué)技術(shù)和管理，采取技術(shù)措施和管理措施，消除生產(chǎn)過程中危及人身安全和健康的不良環(huán)境、不安全設(shè)備和設(shè)施、不安全環(huán)境、不安全場(chǎng)所和不安全行為，防止傷亡事故和職業(yè)危害，保障勞動(dòng)者在生產(chǎn)過程中的安全與健康的總稱。

職業(yè)安全衛(wèi)生：職業(yè)安全衛(wèi)生是安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)和職業(yè)衛(wèi)生的統(tǒng)稱，它是以保障勞動(dòng)者在勞動(dòng)過程中的安全和健康為目的的工作領(lǐng)域，以及在法律法規(guī)、技術(shù)、設(shè)備與設(shè)施、組織制度、管理機(jī)制、宣傳教育等方面所有措施、活動(dòng)和事物。

工傷：也稱職業(yè)傷害，是指勞動(dòng)（職工）在工作或者其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。

工傷保險(xiǎn)：又稱職業(yè)傷害保險(xiǎn)，是指勞動(dòng)者由于工作原因并在工作過程中遭受意外傷害，或因職業(yè)危害因素引起職業(yè)病，由國(guó)家或社會(huì)給負(fù)傷、致殘及殘廢者生前供養(yǎng)親屬提供必要的物質(zhì)幫助的一種社會(huì)保險(xiǎn)制度。

安全生產(chǎn)管理：是針對(duì)人們生產(chǎn)過程的安全問題，運(yùn)用有效的資源，發(fā)揮人們的智慧，通過人們的努力，進(jìn)行有關(guān)決策、計(jì)劃、組織和控制等活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程中人與機(jī)器設(shè)備、物料、環(huán)境的和諧，達(dá)到安全生產(chǎn)的目標(biāo)。

2、    安全管理全面原則：

首先要樹立安全管理無小事的原則

其次要正確進(jìn)行安全識(shí)別，確保管理無盲區(qū)、排查無死角

全員、全過程、全方位、全天候

3、    安全生產(chǎn)責(zé)任制：

3.1定義：根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。

3.2、安全生產(chǎn)責(zé)任制的作用：

明確了負(fù)責(zé)人和負(fù)責(zé)范圍

建立一種分工明確、責(zé)任落實(shí)的制度。

使安全工作層層有人負(fù)責(zé)

4、    三級(jí)安全教育培訓(xùn)

4.1分類

公司級(jí)安全教育培訓(xùn)

車間級(jí)安全教育培訓(xùn)

班組級(jí)安全教育培訓(xùn)

備注：要重點(diǎn)作好新員工、轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗員工的安全培訓(xùn)，培訓(xùn)率要求達(dá)到100%。

4.2內(nèi)容

安全生產(chǎn)基本知識(shí)

安全生產(chǎn)規(guī)章制度與勞動(dòng)紀(jì)律

結(jié)合作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范措施及事故應(yīng)急措施+定期開展+安全演練，如釀造氨泄露應(yīng)急預(yù)案演練等

結(jié)合事故案例進(jìn)行教育

生產(chǎn)設(shè)備、安全裝置、勞動(dòng)防護(hù)用品（用具）的正確使用方法

5、安全管理的三個(gè)重點(diǎn)

機(jī)械物質(zhì)或環(huán)境的不安全狀態(tài)

人的不安全行為

管理缺陷

6、安全管理的三不傷害:

不傷害自己

不傷害別人

不被別人傷害