1。把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。 　　

2。融化巧克力。 　　
巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。 　　

3。把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然后一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。（注意溫度不要太高。） 　　

4。把草莓鋪在蛋糕上 　　

5.把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。 　　

6. 淋上化好了的巧克力。 　　
這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦。可惜今天買的蛋糕還要留一點做下面的圣代，我就直接澆巧克力啦～ 　　

7。如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調配少了點，就丑點啦，呵呵。現在把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。 　　

凍好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。 　

冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，現在就和大家分享一下吧！ 　　

如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。 　　做冰淇淋蛋糕，蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。 　　

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。