第四節 倉儲管理系統
一、 WMS的構成
（一）WMS簡述
倉儲管理系統（warehouse management system，簡稱為WMS）是用于管理倉庫中貨品、空間資源、設備資源等在倉庫中的活動，是對貨品的進貨、檢驗、上架、出貨及轉倉、轉儲、盤點及其他庫內作業的管理系統。
倉庫管理系統技術由條形碼技術、無線通訊技術 計算機系統和其他附屬設備組成。
倉庫管理系統有計劃和執行兩個功能：計劃功能包括訂貨管理、運送計劃、員工管理和倉庫布局管理等；執行功能包括進貨接收、分揀配貨、發貨運送等。圖9-1給出了倉儲管理系統的構成圖。
倉儲管理的構成要素包括空間、設備、物品、人員。
（二）ＷＭＳ的結構類型
１.集中式的信息管理系統
２.分布式的信息管理系統
３.混合式的信息管理系統
二、WMS的功能
（一）貨物的識別和跟蹤
（二）出入庫作業的信息管理
（三）庫存信息管理
（四）績效管理
三、WMS操作流程
(一)入庫作業管理系統
（二）出庫作業管理系統
(三)庫存控制系統
四、WMS在管理中的作用
倉儲管理是物流作業管理的核心。
第二部分 倉儲認識實習
教
案
內
容 一、教學目的：
通過組織校內實訓室觀看錄象、分析案例，使學生了解倉庫設備及操作。
二、操作辦法：
1、播放多媒體錄象片
2、介紹案例
3、WMS軟件操作
組織學生分組討論和上機練習。
作業 1． 條形碼的概念和種類？
2． 條形碼的原理是什么？
3． 常見的條形碼構成是什么？
4． 你能說出條形碼在倉儲管理中是如何應用的嗎？
5． 射頻技術的概念及分類有哪些？
6． 射頻識別系統的分類是什么？
7． 射頻系統的特點有哪些？
8． 射頻系統如何應用？
9． 倉儲管理系統的結構類型是什么?
10．你能說出倉儲管理系統的基本流程嗎？
11．倉儲管理系統在管理中的作用如何？
本章小結 本章主要介紹條形碼、射頻和倉儲管理系統軟件。
課程內容名稱 特種倉儲管理 總學時：105
理論學時：46 實踐學時：59
本章學時：3
理論學時：2 實訓學時：1
課程性質 理論課（含實踐課）
任課教師
授課對象 物流管理專業 班級
教學目的及要求 教學目的：通過本章學習，重點掌握危險品倉庫、冷庫及糧庫的管理知識，掌握危險品倉庫、冷庫及糧庫的管理對象的特性，熟悉冷庫的結構、危險品倉庫、糧庫的特點，了解我國糧食儲備制度。
了解冷庫、糧庫及危險品庫。
教學重點及難點 教學重點：危險品倉庫、冷庫及糧庫的管理知識
教學難點：危險品倉庫、冷庫及糧庫的管理對象的特性
教學進程
課次 授課內容
學時 備注
第一部分 倉儲管理概述
第二部分 倉儲認識實習 2+1
教案（章節備課）
第一部分 特種倉儲管理 教學方式
教
案
內
容 第一節 危險品倉庫管理
一、 危險品及分類
（一）危險品指在流通中，由于配制具有的燃燒、爆炸、腐蝕、毒害及放射線等特性，或因摩擦、振動、撞擊、曝曬或溫濕度等外界因素的影響，能夠發生燃燒、爆炸或使人中毒、表皮灼傷，以及危及生命，造成財產損失等危險性的商品。由于危險品在運輸、裝卸和儲存過程中容易造成人身傷亡和財產損失，所以需要特別防護。
（二）危險品分類
根據危險品特性將其分為十類：爆炸品、壓縮氣體和液化氣體、易燃液體、易燃固體、自燃物品、遇濕易燃物品、氧化劑和有機過氧化劑、有毒品、放射性物品。此外還包括未經徹底清洗的裝過危險品的容器和包裝物。
二、危險品庫
（一）危險品庫及分類
危險品庫是存儲和保管危險品的場所，根據隸屬和使用性質分為甲、乙兩類，甲類是商業倉儲業、交通運輸業、物資管理部門的危險品庫，乙類為企業自用的危險品庫。其中甲類危險品庫儲量大、品種多，所以危險性大。
根據規模又可分為三類：面積大于9000平方米的為大型危險品庫、面積在550～9000平方米的為中型危險品庫、550平方米以下的為小型危險品庫。
根據危險品庫的結構形式分為地上危險品庫、地下危險品庫、半地下危險品庫。
（二）危險品庫的選址和結構
危險品庫根據其具有危險性的特點，在選址時應依據政府的總體市政布局，選擇合適的建設地點，一般選擇較為空曠的地區，遠離居民區、供水地、主要交通干線、農田、河流、湖泊等，處于當地長年主風向的下風位。
（三）危險品庫的管理
1.建立嚴格和完善的管理制度
2.嚴格出入庫制度
3.恰當選擇貨位和堆垛
4.保管和裝卸作業安全
5.要有周密的應急處理和廢棄物處理措施
第二節 冷庫管理
一、冷庫
冷庫就是以機械制冷的方式，使庫內保持一定的溫濕度，以儲存食品、工業原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的商品的倉庫。
二、冷庫的分類
（一）按儲量和庫容大小分類：
1.大型冷庫：儲量在1000噸、庫容在1000立方米以上。
2.中型冷庫：儲量在500至1000噸、庫容在500至1000立方米之間。
3.小型冷庫：儲量在500噸、庫容在500立方米以下。
（二）按用途分類：
1.生產性冷庫
2.流通性冷庫
3.綜合性冷庫
綜合性冷庫是企業將生產和流通連在一起，當產品生產出來之后，通過冷庫進行冷卻或
冷凍，然后進行流通，商品的進出比較頻繁，適用于在當地生產、當地消費的商品，如冷飲等。
（三）按倉庫溫度的不同分類：
1.低溫冷庫：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用于凍結后的水產、肉類食品冷藏。
2.高溫冷庫：溫度控制在-5℃～＋5℃左右，主要適于水果蔬菜類保鮮。
3.結凍冷庫：溫度控制在-25℃以下，主要用于鮮品冷藏前的快速凍結。
4.中溫冷庫：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用于凍結后的食品冷藏。
三、冷庫結構
冷庫主要由以下幾個部分組成：
（一） 冷卻間
（二） 結凍間
（三）冷藏庫房
（四）冷凍庫房
（五）壓縮機房和配電室
四、 冷庫管理
(一)冷庫使用中應注意的事項
1.冷庫應保證清潔、干燥，要責任到人，對庫內的冰、霜、水應及時清除，庫內嚴禁帶水作業，沒有經過冷卻的商品，不能直接進入冷凍庫。
2.冷庫因其工作性質，要求保持制冷狀態，否則就會造成損失，所以對其制冷系統（壓縮機、冷凝器、節流閥、蒸發管）要加強設備的護養管理，保證設備的完好率，同時，因其具有高壓、易爆、有毒的特點，所以要確保安全生產。
3.要合理利用冷庫的空間，合理設計商品的堆存方式，提高儲存能力；商品應分類分區存放,防止相互污染變質。
4.冷庫要定時通風，對于不同商品，保證合適的溫濕度。
(二)要有嚴格的商品出入庫制度，在商品出入庫時，要認真清點商品的數量、品種，記錄商品的生產日期、衛生狀況、規格等，合理安排存儲位置，先出庫的要安排在庫門附近以便減少出庫時間，防止因開門時間過長，而使庫內溫度、濕度變化過大。在冷庫內，商品要與地面、墻面隔離，防止因結冰使商品粘在地面或墻上。庫區及搬運和稱量工具要定期消毒，保管人員身體條件要符合衛生、防疫要求。
(三)冷庫安全
冷庫保管人員要嚴格遵守冷庫操作規程，防止凍傷；不能在庫內工作時間太長，防止人員缺氧窒息，避免人員被封閉庫內；妥善使用設備，防止碰撞，以免降低保溫、隔熱性能，甚至造成容器、管道局部開裂、折斷、跑氨等事故。
五、現代冷庫的發展
第三節 糧庫管理
一、糧庫的作用
（一） 平抑糧價，調控市場
（二）賑災備荒，安民固本
（三）戰略儲備
二、糧食儲存的特性:
(一)呼吸性
(二)吸附性和吸濕性
(三)易受蟲害
(四)散落流動性
(五)粉塵爆炸性
三、糧庫分類及選址
（一）根據儲藏方式分為：
1.散裝糧庫。
2.包裝糧庫。
（二）糧庫根據其用途可分為：
1.儲備型糧庫
2.流通型糧庫
3.自用糧庫或中轉糧庫
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1. 根據結構形式的不同分為房式倉、樓房倉、立筒倉（包括鋼筋混凝土筒倉、鋼板倉和磚筒倉），地下倉等。
2. 根據倉內能保持的溫度分為低溫倉（15℃以下），準低溫倉（16℃-20℃）、準常溫倉（21℃-25℃）以及常溫倉（25℃以上）。
四、糧庫管理
（一）制定較嚴密的管理規定和制度。
（二）注意加大監督檢查的力度。
（三）制定嚴格的安全制度。制定或安排防火，防潮，防水，防蟲鼠等措施和設備。
(四) 定期對設備設施進行維護，對管理和工作人員進行培訓。
五、糧庫安全管理
(一)在入庫前，應對倉庫、工具、器材等進行清洗、消毒、預熱。糧庫要保持干凈、無污染，進行定期消毒處理。
(二) 為了對糧食進行長期貯藏，提高貯糧的穩定性，必須控制糧食的含水量，維持低溫低氧狀態，保持庫內干燥、通風。在儲存糧種時應按品種、質量等分類、掛牌進行堆放、建立檔案資料，不允許與其他物品混放。
(三)糧食入庫后要經常檢查溫、濕度,對水源要專門管理，防止跑、冒、滴、漏。對出現的問題要及時處理，以免濕度過高發生霉變。對儲存時間較長的糧食要定期翻曬。
(四)在對糧食干燥后，趁熱入倉庫，及時覆蓋密閉，防吸濕散熱、害蟲復蘇為害等。維持一段時間的高溫，可殺死害蟲幼、成蟲及其蛹、卵。糧庫封閉要嚴，防止鼠害。
(五)糧庫設備要經常維護，以免在使用時出現故障，影響儲存工作正常進行。
五、 我國現行的糧食儲備制度
我國現在實行的是探索中的糧食的動態儲備制度。
第二部分 倉儲認識實習
教
案
內
容 一、教學目的：
通過組織校外實訓基地頂崗實習，使學生掌握特種倉儲。
二、操作辦法：實地頂崗實習
由實訓基地兼職教師及倉管員結合企業的具體情況介紹特種貨物儲備。
組織學生分組實際操作。
作業 1.危險品定義是什么？如何分類？
2.危險品庫的管理。
3.冷庫的結構有哪些地？如何對冷庫進行管理？
4.糧食的儲存特性是什么？
5.糧庫的分類及管理。
本章小結 本章主要介紹倉儲及倉儲管理的概念、職能，倉儲在物流中的地位，倉管員的基本素質。
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