| 1號店董事長于剛：沒有生鮮就不算是超市 |
| 2013-11-4 中國冷鏈物流網(wǎng)（www.m.kk7885.com） |
主持人：各位艾瑞網(wǎng)友大家好！坐在我旁邊的是1號店董事長兼聯(lián)合創(chuàng)始人于剛，有請于總給我們艾瑞網(wǎng)友打一個招呼!
于剛：各位網(wǎng)友大家好！
主持人：上海成立一個自貿(mào)區(qū)，1號店申請進入自貿(mào)區(qū)，對于這塊計劃,1號店如何在自貿(mào)區(qū)未來提供這個服務(wù)，對于進口商品未來的策略什么？現(xiàn)在在1號店買到很多進口的產(chǎn)品的。
于剛：我們得知上海自貿(mào)區(qū)這個消息非常高興，這是中國政府對經(jīng)濟改革的一個決心，我們也在申報過程中，團隊也在積極努力。我覺得自貿(mào)區(qū)對我們來講也是很有意義，因為1號店進口商品還是名列欠某的，光從進口牛奶來講，我們就有28個國家的75個品牌。我們兩年前剛進入一個國家，一個品牌，現(xiàn)在一天就要銷售15個集裝箱，這點對我們來講還是很有意義。我們希望自貿(mào)區(qū)給我們引入更多的進口商品服務(wù)我們的消費者。
主持人：進入上海自貿(mào)區(qū)的話，跟之前沒有進入，它會有哪些好的便利的條件可以提供給我們？
于剛：政府的政策還沒有出來，我們還在摸索，看有一些什么樣的政策更適合我們。我們期望通過自貿(mào)區(qū)能夠降低我們進口商品的成本，讓大眾得到實惠，可以降低很多稅收，或者減少很多中間環(huán)節(jié)和相應(yīng)的成本的話，我們把這些實惠給顧客。
主持人：現(xiàn)在政策不是特別明朗，1號店根據(jù)政策也沒有做出一個特別明確未來的發(fā)展計劃？
于剛：具體的計劃沒有，我們有具體的團隊，他們也在積極去策劃和籌備。
主持人：對于之前在海外進行采購進口商品，供應(yīng)商也知道上海有一個自貿(mào)區(qū)，他們對這個政策出臺持什么態(tài)度？
于剛：他們也是很歡迎的，我們1號店也是在去年拿到直采，我們在很多地方有直采團隊，我們在英國、美國都有做直接的采購。我們從英國采購很多牛奶，丹麥的餅干等等，很多很多的商品，更好的服務(wù)我們消費者。
主持人：現(xiàn)在1號店跟沃爾瑪有一個很深的戰(zhàn)略合作，沃爾瑪是一家全球性的大公司，它的采購也是全球性，上海自貿(mào)區(qū)成立之前跟之后，1號店跟沃爾瑪在供應(yīng)商、貨品采購也有一個變化？
于剛：我們跟沃爾瑪戰(zhàn)略合作已經(jīng)開始一年多時間了，已經(jīng)取得很多的成就。你剛才提到的供應(yīng)商的分享，我們?nèi)蚬?yīng)商都可以分享，而且可以拿到相類似的合同條款，相類似的價格，這個很好，讓我們消費者得到實惠。我們也引進了很多沃爾瑪?shù)淖杂衅放疲覀冞€會引進更多沃爾瑪?shù)钠放啤＿€有在物流上的合作，沃爾瑪物流也是全球頂尖的，學(xué)到了很多優(yōu)化供應(yīng)鏈的一些管理方法。
主持人：1號店跟沃爾瑪很深的合作，它可能是一個優(yōu)劣勢的互補，從用戶來講網(wǎng)購是一個很方便的購物方式。再就是有一些用戶聽到過，他因為1號店跟沃爾瑪有很深的合作，所以他就會選擇在1號店上面去網(wǎng)購，因為他比較相信沃爾瑪，因為之前一直在沃爾瑪?shù)昀镔徫铩Ｏ襁@種優(yōu)勢互補的情況，現(xiàn)在兩方是如何磨合的？
于剛：我們有專門的團隊，我們定期開高層的會議，把所有在進行的項目周期進行回顧，有大量的合作已經(jīng)在展開，比如說供應(yīng)商的共享，或者資源的共享。我們還有很多電子商務(wù)技術(shù)的共享，都在一一的展開。還是很可喜看到我們?nèi)〉煤茱@著的進展。
主持人：在電商領(lǐng)域還有一個很大的細分領(lǐng)域，就是生鮮電商，現(xiàn)在1號店也進入這個領(lǐng)域，您當時是基于什么樣的考慮進入生鮮領(lǐng)域？只是因為它是一個很熱的行業(yè)嗎？
于剛：其實不是，我們最早愿景是提供給顧客一站式購買，享受購物和服務(wù)的便利。我們最早叫超市，沒有生鮮就不叫超市。所以生鮮還是顧客需要的品類。所以我們決定進入生鮮，先在上海進入了生鮮，我們8月份在北京開始提供生鮮，現(xiàn)在整個發(fā)展還是很不錯的。上海一天1500單，我們最早做新鮮水果，然后又引入新鮮疏菜，后來引進肉類，像很多冷凍、冷藏的食品，像披薩餅，整個產(chǎn)品品種在不斷地提升，顧客的接受度也是很高。我們發(fā)現(xiàn)購買生鮮的顧客提升很多，購買品質(zhì)也提升了，購買金額也提升了，這個讓我感到很欣喜。
主持人：跟做生鮮這塊跟做別的電商有很大的區(qū)別，它從物流、庫存管理這些方面都不一樣，因為它畢竟有一個很短的保質(zhì)期，在具體做生鮮電商這一塊，都會遇到哪些問題呢？
于剛：我們最開始做這種嘗試，這種挑戰(zhàn)是很多的。你剛才提到有幾個挑戰(zhàn)，一個是生鮮需要冷凍，需要冷藏庫，同時需要生鮮的保質(zhì)期是很短的，這個是我們的挑戰(zhàn)。但是我們做好也是我們的壁壘，我們做了大量嘗試，我們蔬菜棚跟倉庫只有幾十米，根據(jù)顧客下了單再去摘的菜。我們要求所有生鮮供應(yīng)商早上8點以前把商品運到我們倉庫，晚上賣不掉，又得讓供應(yīng)商送回去，這樣保證我們生鮮的新鮮度，這樣看下來，顧客對我們生鮮品類接受度還是很高的，顧客也很忠誠。
主持人：通過第一次在網(wǎng)上買生鮮，就消除了這種恐懼心理？
于剛：都得有第一次，如果他購買以后他還會回來，再次購買，早期還是需要一個宣傳和教育的過程。一旦顧客買了，體驗了，我相信我們對品質(zhì)的把控和我們對服務(wù)保證顧客體驗這方面還是有信心的。
主持人：其實把生鮮電商做好，它會形成一個壁壘，包括你本人像庫存管理是一個資深的專家，在這方面您認為做生鮮電商在庫存管理這方面形成壁壘的一個很重要的地方是什么？
于剛：整個供應(yīng)鏈管理是生鮮的一個管理，我認為它非常重要，因為從開始采購保證你非常新鮮的生鮮產(chǎn)品，過程中間質(zhì)量管控和最后顧客的服務(wù)等等，都非常非常重要的。我認為每一個環(huán)節(jié)都很重要。我覺得在這一方面我們是一點一滴去做，踏踏實實去做。
主持人：好的，今天特別感謝于總接受我們采訪，回去之后我也再嘗試1號店的生鮮。
于剛：謝謝！
（來源：艾瑞網(wǎng) 記者：張艷飛） |
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